Daniel，外表青春，卻已經38歲。他的年青可能來自他個人對生命的熱情與熱愛吧。他年青時擔任侍應兩年，及後成為餐廳廚師有十年之久。往後，進入了政府工作，管理學校的膳食事宜。由於他也要上班，於是每天能跟他見面，就大約下午四時過後的時間。
每晚，Daniel大約七時左右開始跟Markos一起預備晚餐。由於第一天過後，跟他們投緣，於是我也一起到廚房，學習廚技也好，跟他們聊天也好，其實是一種享受。Daniel廚技之好不用多說吧，晚餐簡直是令人難忘。真的，每一款菜式也令我喜愛。
Daniel討人喜愛的並不單是廚技，跟他相處之中，也就發現他對生命的熱情是令人欣賞的。他很落力衛護當地的，甚至整個加泰隆尼亞地區的文化。記得最初收到他有關於家中共座的確定電郵後，其中一句使我印象深刻。
「Remember: we dont speak spanish... here you are some expressions, in order you learn a little bit of us」看了這一句後，我就預計到他們是很重視其語言、文化及身份的。當然，他們最後也為了跟我交流及讓我學習多些西班牙語，好讓我在下月到古巴旅行順利一點，而說多了西班牙語。不過，Daniel對推動加泰隆尼亞文化很落力，也是當地其中一個政黨的成員，實在不能看少他的厲害！有時，從他對加泰隆尼亞文化的投入，可以讓我得到很多正面的能量。
除了對一己的身份及其文化有所投入，他對旅遊也是相當熱愛的。他(跟Markos)也常常出外，並且了解世界的各大、小事情，同時由於Markos是紀錄片導演及編輯，於是他們家中也有大量的自家出品或其他公司的紀錄片，當然還有他們的旅遊相片、紀念品等等。在聊天的時候，旅遊也是我們其中一個共同的話題。
Markos，他為人很認真、善良及溫柔，他為我準備食物時，可以看得出他也是很用心去做，很專注去製作食物。坦白說，我已經把他視為我的西班牙文老師以及我的爸爸看待！說他是我的西班牙文老師，也是我們每天也交談很久，並且他很樂意說慢一點、教我多一點西班牙文，也不介意我說得差勁，很有耐性地與我相處。有時，早餐、午餐，就這樣一起過了兩個小時也不覺悶。另外，就他是我的爸爸，因為他每天的工作，就是照顧我的生活所需，而且真的照顧得我好好！他好像很懂得我要什麼似的。每朝早，他選播的音樂，很得我歡喜。或者，他也喜歡一些藏族歌聲、培養心靈寧靜的歌聲，每朝對望美麗的Valldemossa風景，他的音樂及食物，怎能不從心地欣賞他？
另外，有一晚跟他一起看他製作的古巴旅遊紀錄片。他拍攝的視野很獨特，很具真實性，並且盡量把視點放置於人文的生活及其家居處境之中。還有，他的音樂也來自旅遊地方的。然而，有趣的是有些背景音樂會從喜轉悲、樂轉怒似的，有時我摸不著頭腦。於最後在他們家住的晚上，我有幸跟他們到達市中心，出席他們所舉辦的土耳其(Turkey)旅遊紀錄播映會，跟其他人一起坐在放映室中，看看他們的旅遊片。雖然紀錄片及當晚的討論全是我不懂的加泰隆尼亞語言，可是就像Josep(他們的另一個有趣朋友，也是我即將於Palma居住的主人)所說：「電影的影像已經可以說出很多東西來，語言也並不定一很重要的。」
從Markos 的紀錄片之中，的更能感受到他這份人的獨特性，既能擔當家中任務，又能成為一位出色的紀錄片製作人，能得到他這數天的照料，實在是我的福氣。
雖然他們把我寵壞了，但我很高興能夠被寵壞，至少這是我跟他們有著深刻的接觸，一段難忘的回憶，真摰的情誼的一種證明吧。
那晚，沒有跟他們說聲再見，因為我知道我們一定再相見。
然而，感謝，說多少次也不能言明心中的感激。
唯有熱情及大聲地說：我愛你們！
He de parlar en veu alta amb la meva passió que m'agraden DANIEL & Markos molt!
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