（韓式泡菜炒豬頸肉）
在過了五個月的旅程並等待下一個旅程開展之前，在香港的「假期」怎樣過？
這段空閒的時間，除了整理旅程點滴、跟朋友會面，到戲院看電影外，旅程的另一個「後遺症」就是重拾下廚的樂趣。你可能會問，這跟旅遊有什麼關係？為什麼這種東西也值得寫在這些旅遊網誌之中？理由很簡單，對煮食的興趣是來自南韓的美食及從寺院生活而來。
在南韓生活了一段時間，對當地的食物有一份獨特的喜愛。這可能是來自於亞洲人的胃口吧，他們所製作的食物多元化，而且很合我的胃口。我很喜歡吃辣，也很喜歡熱騰騰的食物，他們的鍋物就很合我心意。於是，心中常常有想學習如何煮韓式料理的想法。另外，在寺院生活的一個月，對素食、對蔬菜多了一份喜愛，而且跟當地人一起製作泡菜的經歷，仍然歷歷在目，好像那些大白菜的甜味，仍然在口中、胃中、心中，揮之不去。所以，當在街外吃飯多了，在家吃媽媽所煮的飯菜久了，感覺要自己重新拾起半年前經常下廚的自己。
（泰式晚宴）
有時，住在香港這種大城市之中，要找尋在南韓Golgulsa般的生活環境，對於一位升斗小民是沒有可能。而且，要仍然保持在寺院的那份生活感，也並不容易。可是，當我下廚，進食，跟人分享自己的食物時，那種種的感覺，就與寺院的那份簡單及平和的氣息很近。特別是當自己細看食材，它們身上的獨特樣子，他們各自各的味道，它們從大自然、農夫、司機、小販、我，這種種機緣巧合的相遇之下，才能製作出當天的一份豐富的晚餐。而且，每次下廚，當你思考煮什麼、如何煮、購買食材、準備食材，直至成為一碟一碟的菜式，好像跟食物有著更近的接觸。至少，你看到自己所煮出來的食物，並非一刻，也讓自己感受到食物中的宇宙之大。似乎，每一碟煮出來的食物，也多了一點「禪」味吧。所以，近來和朋友見面，如何可以我也提出自己到他們的家，為他們下廚，既可以省一點錢，也能一起晚晚享受在家中笑著欣賞食物，圍著感受那份食物帶來的親密感。
從前在長洲的生活，我已經很清楚自己喜歡下廚；
現在經過五個月的旅程，我更豐富了喜歡下廚的那個自己。
P.S.
在Jeff家中宴客
在數學教育朋友阿B屋企宴客
在超級喜歡下廚的教會朋友Ayesha屋企，和她一起下廚宴客。
